Góc kiến thức
Góc kiến thức về thực phẩm, dinh dưỡng, chế biến và đời sống xanh dành cho cộng đồng PGS Việt Nam.
Kiến thức thực phẩm và đời sống
Góc kiến thứcNhãn dán trái cây tưởng vô hại nhưng có thể tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe
Tưởng chỉ là nhãn dán vô hại, nhưng lớp keo bám lại trên trái cây có thể trở thành nguồn tiếp xúc hóa chất và vi khuẩn mà nhiều người thường bỏ qua.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNhân giống cây Hồi bằng phương pháp chiết ghép
Cây hồi (Illicium verum) là một trong những cây đặc sản có giá trị kinh tế cao, được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Lạng Sơn, Cao Bằng.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcKiến thức về phòng trừ bệnh đạo ôn hại lúa
Bệnh đạo ôn là một trong những bệnh nguy hiểm nhất trên cây lúa, gây thiệt hại lớn về năng suất và chất lượng ở nhiều vùng trồng lúa tại Việt Nam.
Đọc tiếp →
Góc kiến thức4 nhóm trái cây không nên ăn cùng dưa hấu
Việc kết hợp các loại trái cây cần chú ý giữa thành phần hóa học, tính vị và tốc độ tiêu hóa để hiểu rõ các tương khắc khi kết hợp có thể gây hại.…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức4 tác dụng của trứng muối với sức khỏe, ăn thế nào là đúng cách?
Trứng muối là nguyên liệu tinh túy trong ẩm thực Á Đông, sở hữu hương vị bùi béo đặc trưng. Tuy nhiên, đằng sau sự hấp dẫn ấy, liệu loại thực phẩm này…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcThời điểm "vàng" uống nước dừa làm đẹp da
Nước dừa từ lâu được biết đến là một loại nước giải khát tự nhiên tuyệt vời, nhưng ít ai biết rằng đây còn là một kho tàng dưỡng chất cho vẻ đẹp của…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNhững thực phẩm giúp bảo vệ da trước nắng hè hiệu quả
Mùa hè với cái nắng gay gắt đặc trưng của khí hậu Việt Nam luôn là nỗi lo ngại mỗi khi ra đường. Các tia cực tím như UVA và UVB chính là kẻ thù thầm…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcThạch đen Cao Bằng - Hương vị mát lành giữa Miền Non nước
Thạch đen đã trở thành một trong những sản phẩm sản phẩm OCOP tiêu biểu, lưu giữ trọn vẹn dư vị riêng có của Miền Non nước mỗi độ hè về.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcLoài cây cay nhất thế giới mạnh gấp 1.000 lần ớt, chạm vào cũng có thể gây bỏng
Ớt vốn được xem là biểu tượng của vị cay nhưng ít ai biết rằng độ 'nóng' của nó vẫn còn quá hiền so với một loài thực vật mọng nước ít người để ý.
Đọc tiếp →
Góc kiến thức3 cách ăn quả lựu tốt nhất giúp chống lão hóa
Quả lựu từ lâu được xem là thực phẩm hỗ trợ làm đẹp da nhờ giàu chất chống oxy hóa. Các hoạt chất này giúp bảo vệ tế bào, làm chậm lão hóa, nên lựu…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức8 lợi ích của việc ăn nấm thường xuyên
Món ăn từ nhiều loại nấm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại chất dinh dưỡng phong phú. Ăn nấm thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcMạt gà - kẻ thù giấu mặt của nhà nông
Có một “kẻ thù” nhỏ bé nhưng vô cùng nguy hiểm, âm thầm gây thiệt hại kéo dài mà không phải ai cũng nhận ra kịp thời - đó chính là mạt gà.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcUống một ly nước ép cà chua mỗi ngày có giúp hạ huyết áp?
Giàu lycopene và kali, cà chua từ lâu được xem là thực phẩm tốt cho tim mạch. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy, dùng nước ép cà chua đều đặn có thể…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức“Thần dược mùa xuân”: Rau cải cúc tốt từ tim đến não
Loại rau này, được nhiều người yêu thích với hương thơm độc đáo, tươi mát. Cực kỳ tốt cho nội tạng và sức khỏe, nó mọc đầy trong vườn của người Việt.
Đọc tiếp →
Góc kiến thức5 nhóm người nên ăn dứa để có lợi cho sức khỏe
Nhiều nghiên cứu cho thấy việc ăn dứa thường xuyên giúp bảo vệ cơ thể khỏi tình trạng viêm nhiễm nhờ các hợp chất và enzyme đặc biệt.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcVì sao quả trứng gà được xem là siêu thực phẩm?
Trong thế giới của những loại trái cây lạ lẫm, quả trứng gà với tên khoa học là pouteria campechiana, nổi lên như một siêu thực phẩm độc đáo.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcChuyên gia Mỹ khen loại cá "tốt nhất thế giới", hóa ra ở Việt Nam hễ ra chợ là thấy
Cá được đánh giá là một trong những loại cá giàu omega-3 bậc nhất. Loại cá được chuyên gia Mỹ khen loại cá "tốt nhất thế giới" hóa ra rất quen thuộc,…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức5 loại rau giàu magie giúp tăng cường sức khỏe
Đối với phụ nữ, magie không chỉ là chìa khóa để duy trì hệ thần kinh ổn định, giảm căng thẳng mà còn là yếu tố giúp làm đẹp da và mái tóc bóng mượt.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcÍt ai biết: Củ sắn quen thuộc lại có thể chứa độc tố tự nhiên
Là cây lương thực quen thuộc ở vùng nhiệt đới, sắn không chỉ nuôi sống hàng triệu người mà còn ẩn chứa nhiều đặc điểm sinh học thú vị.
Đọc tiếp →
Góc kiến thức7 loại thực phẩm và đồ uống giàu chất chống oxy hóa hơn trà xanh
Trà xanh từ lâu đã nổi tiếng với khả năng bảo vệ tế bào nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm nguyên chất khác chứa chất…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcCông dụng khó tin của hạt cà phê
Khi mới được con người phát hiện ra, hạt cà phê không được dùng để pha đồ uống. Người ta giã nó thành bột, trộn cùng mỡ lợn và ăn như một loại lương khô.
Đọc tiếp →