Góc kiến thức
Góc kiến thức về thực phẩm, dinh dưỡng, chế biến và đời sống xanh dành cho cộng đồng PGS Việt Nam.
Kiến thức thực phẩm và đời sống
Góc kiến thứcBổ sung khoai lang, rau lá xanh: “Lá chắn” tự nhiên cho làn da
Hai món giàu collagen dưới đây không chỉ hỗ trợ cải thiện da mà còn góp phần kiểm soát cân nặng nếu được bổ sung đều đặn trong chế độ ăn hằng ngày.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcKhông chỉ giải nhiệt: Dưa pepino còn giúp dưỡng da, tốt tim mạch, tăng đề kháng
Giữa những ngày nắng nóng, dưa pepino – loại trái cây có nguồn gốc từ Nam Mỹ – bất ngờ “gây sốt” tại Việt Nam nhờ vẻ ngoài lạ mắt và vị thanh mát dễ…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcĐừng coi thường bí đỏ: 1 cốc cung cấp tới 200% vitamin A mỗi ngày
Với lượng calo thấp nhưng giàu vitamin A, C và khoáng chất, bí đỏ – đặc biệt là bí đỏ non – được xem là lựa chọn lý tưởng cho người muốn giảm cân, cải…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcRau má: Từ thức uống giải nhiệt đến “cứu tinh” làn da
Khi một số hoạt chất hóa học trong mỹ phẩm có thể gây kích ứng da, các chiết xuất tự nhiên lành tính đang được ưa chuộng. Trong đó, rau má với các hợp…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNhững nhóm người cần thận trọng khi uống nước mía giải nhiệt mùa nắng nóng
Nước mía là thức uống giải nhiệt phổ biến nhưng việc lạm dụng hoặc sử dụng không đúng cách có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcRau tề thái: Vị thuốc quý bổ gan, sáng mắt, hạ mỡ máu
Rau tề thái một loại rau dại quen thuộc ở miền Bắc không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn thơm ngon mà còn được xem như vị thuốc quý trong Đông y.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNgười tiểu đường uống nước đậu bắp có lợi gì cho đường huyết?
Được xem là thức uống tự nhiên dễ làm tại nhà, nước đậu bắp đang gây chú ý nhờ khả năng hỗ trợ ổn định đường huyết cho người tiểu đường.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNgay cả những người ăn chay đủ protein tổng thể cũng có thể thiếu một số axit amin thiết yếu
Một nghiên cứu mới tại New Zealand đã chỉ ra rằng mặc dù phần lớn những người ăn chay đạt đủ lượng protein tổng thể hàng ngày, nhưng một tỷ lệ đáng kể…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcThành phần dinh dưỡng và dược liệu của nấm rơm Volvariella volvacea
Không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nấm rơm còn chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học có giá trị dược liệu cao, hứa hẹn nhiều tiềm năng…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức5 nhóm thực phẩm làm suy yếu hệ xương khớp nên tránh
Để duy trì hệ xương khớp dẻo dai, không chỉ cần bổ sung đủ dưỡng chất mà bạn còn phải chủ động nhận biết và tránh xa những loại thực phẩm gây hại quen…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcDâu tằm và việt quất, loại quả nào giàu chất chống oxy hóa và tốt hơn?
Nhiều người chuộng quả việt quất ngoại nhập mà bỏ qua giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của quả dâu tằm.
Đọc tiếp →
Góc kiến thức150g quả óc chó mỗi tuần giúp giảm 25% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch
Một nghiên cứu mới đây cho thấy, chế độ ăn được bổ sung khoảng 150g quả óc chó mỗi tuần giúp giảm 25% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcGợi ý 3 thực đơn tốt cho người bệnh suy giáp
Đối với bệnh nhân suy giáp, nguyên tắc dinh dưỡng cốt lõi không chỉ là cung cấp đủ nguyên liệu để tuyến giáp tổng hợp hormone, mà còn phải hỗ trợ hệ…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức5 lợi ích tuyệt vời của nước nha đam hạt chia khi uống vào buổi sáng
Kết hợp nha đam và hạt chia làm thức uống buổi sáng không chỉ giúp thanh lọc, hỗ trợ tiêu hóa mà còn là bí quyết làm đẹp da, giữ dáng hiệu quả cho…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNước ép hành tây có giúp tóc mọc nhanh hơn?
Trong những năm gần đây, xu hướng tìm về các liệu pháp tự nhiên đang trở nên phổ biến, trong đó nước ép hành tây nổi lên như một giải pháp hỗ trợ cải…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức5 loại quả gây tăng cân nhanh hơn ăn cơm trắng
Trong hành trình kiểm soát cân nặng, nhiều người thường có thói quen thay thế cơm trắng bằng trái cây với suy nghĩ rằng hoa quả chỉ cung cấp chất xơ,…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức6 lợi ích tiềm năng của nước ép lựu ít người biết
Nước ép lựu có vị chua ngọt đặc trưng với màu đỏ tươi nhờ các hợp chất thực vật chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa mạnh mẽ này đã khiến nước ép…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức6 loại rau củ quả ăn cả vỏ giúp hấp thu trọn vẹn dưỡng chất
Thay vì gọt bỏ theo thói quen, việc giữ lại lớp vỏ của một số loại củ quả sẽ giúp tận dụng tối đa nguồn vitamin và chất xơ tự nhiên.
Đọc tiếp →
Góc kiến thức7 thực phẩm “ngon - bổ - rẻ” được ví như insulin tự nhiên, nhiều người ăn mỗi ngày mà không biết
Không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể, nhiều thực phẩm quen thuộc còn được ví như “insulin tự nhiên” nhờ khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Tuy…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNên ăn gì để nhanh chóng hồi phục khi bị đau nhức cơ bắp?
Giảm đau nhức cơ bắp một cách tự nhiên với các loại thực phẩm giàu protein, tinh bột phức hợp và các thành phần chống viêm.
Đọc tiếp →
Góc kiến thức"Thủ phạm" gây dị ứng trong món bánh trứng kiến độc đáo?
Bánh trứng kiến là một món ăn độc đáo của vùng núi phía Bắc. Tuy ngon và lạ miệng nhưng cũng có một số trường hợp bị dị ứng khi ăn thử món đặc sản đến…
Đọc tiếp →