Góc kiến thức
Góc kiến thức về thực phẩm, dinh dưỡng, chế biến và đời sống xanh dành cho cộng đồng PGS Việt Nam.
Kiến thức thực phẩm và đời sống
Góc kiến thứcĐừng vội bỏ vỏ chuối: Nhiều công dụng bất ngờ cho làn da
Vỏ chuối chứa các hợp chất có đặc tính kháng nấm, kháng khuẩn và chống oxy hóa. Một số mẹo dân gian sử dụng vỏ chuối có thể giúp làm dịu vết muỗi đốt,…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNhững sai lầm khi giảm cân khiến da mất đàn hồi
Giảm cân giúp cải thiện vóc dáng và sức khỏe, nhưng nếu thực hiện sai cách, làn da có thể trở nên khô ráp, chảy xệ và lão hóa nhanh hơn. Các chuyên…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcLoại quả giàu bromelain giúp tiêu hóa tốt, làm chậm lão hóa da
Nhờ chứa enzyme bromelain cùng hàm lượng vitamin C dồi dào, dứa được xem là loại trái cây vừa hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả vừa giúp tăng sinh collagen,…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcĂn mỡ thế nào để không hại tim mạch?
Nhiều người xem mỡ là “thủ phạm” gây béo phì và bệnh tim mạch, nhưng thực tế cơ thể vẫn cần chất béo để duy trì năng lượng và hấp thụ vitamin.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcVì sao cần ngâm hạt chia trước khi ăn?
Hạt chia cần được ngâm trước khi ăn để dễ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Tùy nhu cầu giảm calo, bổ sung chất xơ hay tăng protein, canxi mà…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcĂn gì trước khi ngủ để cơ thể thư giãn?
Một số thực phẩm chứa melatonin, omega-3, magie hay tryptophan có thể hỗ trợ cơ thể thư giãn và cải thiện chất lượng giấc ngủ
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcAlbumin và vai trò “vận chuyển dinh dưỡng” ít người biết đến
Theo các chuyên gia, vấn đề không chỉ nằm ở lượng dinh dưỡng đưa vào cơ thể mà còn phụ thuộc vào khả năng hấp thu, vận chuyển và sử dụng dưỡng chất…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNhững thực phẩm giúp người sau 60 tuổi làm chậm lão hóa tự nhiên
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung các thực phẩm giàu omega-3, chất chống oxy hóa, protein thực vật và chất xơ có thể giúp người lớn tuổi…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcCác nhà khoa học phát hiện cách làm Matcha tỏa hương hoa chỉ bằng ánh sáng vàng
Không cần phụ gia tạo mùi, chỉ với hệ thống đèn LED vàng trong quá trình làm héo lá trà, các nhà nghiên cứu đã giúp Matcha xuất hiện tầng hương hoa…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcMuốn não bộ minh mẫn, chuyên gia khuyên nên ăn cá ít nhất 1 lần/tuần
Một nghiên cứu mới từ Mỹ cho thấy những người thường xuyên ăn cá nướng hoặc áp chảo sở hữu vùng não liên quan đến trí nhớ và nhận thức phát triển tốt…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNhững loại cây giúp giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ
Không chỉ là điểm nhấn trang trí, một số loại cây xanh còn có khả năng hấp thụ khí độc, tăng độ ẩm và tạo cảm giác thư giãn cho phòng ngủ.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcLoại nấm giàu kali gấp nhiều lần chuối, giúp giảm mệt mỏi mùa hè
Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nấm mỡ trắng còn chứa hàm lượng kali rất cao, giúp cơ thể bù khoáng, giảm mệt mỏi và duy…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcKhông chỉ tạo hương vị, quế còn có thể hỗ trợ giảm đường huyết và kháng insulin
Không chỉ là loại gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn, quế còn được nhiều nghiên cứu đánh giá có khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, cải thiện độ…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức7 loại trái cây giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột và giảm viêm hiệu quả
Từ quả mâm xôi, kiwi đến lê và chuối chín, nhiều loại trái cây tự nhiên chứa các dưỡng chất có lợi cho hệ tiêu hóa. Ăn đa dạng và đúng khẩu phần có…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcLá tía tô chứa nhiều vitamin C hơn chanh, tốt cho miễn dịch và làn da
Lá tía tô được đánh giá là một trong những loại rau gia vị giàu dinh dưỡng với hàm lượng beta-carotene, kali và vitamin K vượt trội. Bên cạnh đó, các…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức6 loại thực phẩm chống viêm tự nhiên tốt cho người đau khớp
Nhiều nghiên cứu cho thấy một số thực phẩm giàu omega-3, chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm tự nhiên có thể hỗ trợ giảm đau, bảo vệ sụn khớp và…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcKhông chỉ gạo lứt, đây mới là những “kho” chất xơ hàng đầu
Ngoài gạo lứt vốn nổi tiếng giàu chất xơ, nhiều thực phẩm như lúa mạch, đậu đen, yến mạch hay quinoa còn chứa hàm lượng chất xơ vượt trội hơn, giúp đa…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcThực phẩm tốt cho mắt và hệ thần kinh sĩ tử không nên bỏ qua
Chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp đôi mắt khỏe mạnh mà còn hỗ trợ tăng cường trí nhớ và giảm căng thẳng thần kinh. Các loại rau củ giàu vitamin…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức7 thực phẩm giàu sắt giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm nguy cơ thiếu máu
Sắt là khoáng chất quan trọng giúp cơ thể tạo hồng cầu, vận chuyển oxy và duy trì năng lượng mỗi ngày. Khi thiếu sắt, cơ thể dễ rơi vào tình trạng mệt…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức3 loại rau giúp hỗ trợ thận khỏe mạnh, dễ tìm trong bữa ăn hàng ngày
Ngoài việc uống đủ nước, chế độ ăn giàu rau xanh cũng góp phần hỗ trợ thận hoạt động hiệu quả hơn. Theo chuyên gia Đông y, rau hẹ, bông cải xanh và…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức5 loại cây trồng có thể khiến muỗi không dám đến gần ngôi nhà của bạn
Không cần những loại thuốc xịt muỗi phiền hà, 5 loại cây dưới đây sẽ khiến loài côn trùng này tránh xa ngôi nhà của bạn.
Đọc tiếp →