Góc kiến thức
Góc kiến thức về thực phẩm, dinh dưỡng, chế biến và đời sống xanh dành cho cộng đồng PGS Việt Nam.
Kiến thức thực phẩm và đời sống
Góc kiến thứcNhững thức uống giàu magie giúp ngủ ngon, giảm stress và bảo vệ tim mạch
Bổ sung các loại đồ uống tự nhiên như ca cao nóng, kefir, nước dừa hay sữa đậu nành không chỉ giúp cơ thể hấp thu magie hiệu quả mà còn mang lại nhiều…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcBí quyết ăn trứng mùa hè vừa bổ dưỡng vừa an toàn cho sức khỏe
Nhiều người lo ngại ăn trứng vào ngày nắng nóng sẽ gây đầy bụng hoặc tăng thân nhiệt. Tuy nhiên, trứng là 'siêu thực phẩm' an toàn và bổ dưỡng cho mùa…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcĂn mận khô buổi sáng hay buổi chiều tốt hơn cho sức khỏe?
Mận khô không chỉ nổi tiếng với khả năng hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp tăng cảm giác no, bổ sung năng lượng và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Lựa chọn đúng…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNước lá đu đủ và những nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe
Nước lá đu đủ được nhiều người sử dụng nhờ chứa các enzyme và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu dùng không đúng cách hoặc lạm…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcBí quyết tạo tinh bột kháng từ cơm nguội để hỗ trợ giảm cân
Tinh bột kháng được xem là một dạng chất xơ đặc biệt có khả năng hỗ trợ giảm cân, kiểm soát đường huyết và cải thiện sức khỏe đường ruột.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNên ăn nghệ tươi hay nghệ khô để hấp thụ được nhiều curcumin hơn?
Lợi ích đặc biệt của nghệ đến từ curcumin, một hợp chất được nghiên cứu về tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Vậy nên ăn nghệ tươi hay nghệ khô để…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức7 thực phẩm giàu magie giúp giảm cân tự nhiên, hỗ trợ đốt mỡ hiệu quả
Việc bổ sung các thực phẩm giàu magie giúp cải thiện chuyển hóa, tăng độ nhạy insulin, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa một cách tự…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcMùa nắng nóng: Quản lý bùn đáy ao nuôi tôm để hạn chế khí độc và dịch bệnh
Nhiệt độ tăng cao trong mùa nắng nóng khiến chất hữu cơ dưới đáy ao nuôi tôm phân hủy nhanh, làm phát sinh khí độc và gia tăng nguy cơ dịch bệnh.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcHai loại lá quen thuộc giúp thanh nhiệt, hỗ trợ ổn định đường huyết và mỡ máu
Không chỉ giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày nắng nóng, hai loại lá này còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, giảm mỡ máu…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcĂn một quả táo mỗi ngày, cơ thể nhận được 10 lợi ích sức khỏe bất ngờ
Táo là loại trái cây giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc ăn táo thường xuyên có thể hỗ trợ giảm cân, bảo vệ tim mạch,…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcUống trà xanh mỗi ngày có thể giúp giảm tổn thương não ở người cao tuổi
Một nghiên cứu quy mô lớn tại Nhật Bản cho thấy người cao tuổi uống trà xanh thường xuyên có thể có mức độ tổn thương chất trắng ở não thấp hơn đáng…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcProtein thực vật ngày càng được ưa chuộng nhờ lợi ích cho sức khỏe và môi trường
Xu hướng sử dụng protein thực vật đang gia tăng khi ngày càng nhiều người lựa chọn chế độ ăn có nguồn gốc thực vật.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcThức uống giải nhiệt từ hạt chia và nha đam giúp cơ thể khỏe mạnh hơn
Nước hạt chia nha đam là thức uống thanh mát được nhiều người lựa chọn trong mùa hè nhờ khả năng bổ sung nước và cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNhững đối tượng hưởng lợi nhiều nhất khi bổ sung đậu phụ vào thực đơn
Không chỉ phù hợp với người ăn chay, đậu phụ còn mang lại nhiều lợi ích cho phụ nữ mãn kinh, người mắc đái tháo đường và những người có nguy cơ mắc…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcHải Phòng: Chủ động ban hành kế hoạch phòng chống bệnh lùn sọc đen hại lúa vụ Mùa năm 2026
Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Hải Phòng vừa chính thức ban hành Kế hoạch số 76/KH-SNNMT ngày 26/5/2026 nhằm chủ động ứng phó, ngăn chặn nguy…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức6 loại trái cây giúp bảo vệ da khỏi tia UV và ngăn ngừa lão hóa trong mùa Hè
Dưa hấu, cà chua, ổi hay đu đủ chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin giúp tăng khả năng chống nắng cho da.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNhững món ăn mềm, thanh mát giúp người già chống mất nước ngày hè
Để chống lại tình trạng mất nước trong những ngày nắng nóng, thực đơn của người cao tuổi cần được ưu tiên các món ăn giàu nước và dễ nuốt.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcVì sao không nên ăn trái cây quá ngọt ngay sau bữa cơm?
Ăn trái cây sau bữa ăn là thói quen quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, không phải loại quả nào cũng phù…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcĐiều gì khiến mật ong là thực phẩm hiếm hoi không có hạn sử dụng?
Độ ẩm cực thấp, hàm lượng đường đậm đặc, tính axit cao cùng các enzyme kháng khuẩn đặc biệt từ loài ong đã tạo nên cơ chế bảo quản tự nhiên hoàn hảo…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNắng nóng đỉnh điểm: Bổ sung ngay các loại trái cây giúp cơ thể đủ nước
Bên cạnh việc uống đủ nước, bổ sung các loại trái cây giàu nước như dưa hấu, cam, dưa chuột hay nước dừa là giải pháp hiệu quả giúp giải nhiệt, cân…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcChủ động phòng bệnh mùa nắng nóng
Biến đổi khí hậu đang khiến thời tiết ngày càng cực đoan và khó dự báo. Những đợt nắng nóng kéo dài với nền nhiệt tăng cao bất thường xuất hiện thường…
Đọc tiếp →