Góc kiến thức
Góc kiến thức về thực phẩm, dinh dưỡng, chế biến và đời sống xanh dành cho cộng đồng PGS Việt Nam.
Kiến thức thực phẩm và đời sống
Góc kiến thứcTruy xuất nguồn gốc hàng hóa, chống thực phẩm bẩn dịp Tết Nguyên đán
Trước nguy cơ thực phẩm bẩn, hàng kém chất lượng gia tăng dịp Tết Nguyên đán, việc đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc, ứng dụng mã số, mã vạch, QR code và…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcUống nước mã đề có thực sự giúp giảm sỏi thận?
Mọc dại ở bờ ruộng, ven đường nhưng theo chuyên gia y học cổ truyền, cây mã đề có tác dụng lợi tiểu, hỗ trợ đào thải sỏi thận và làm mát đường tiết niệu.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcVị thảo dược ví "quý hơn sâm" này có gì đặc biệt mà nhiều người pha uống hàng ngày, càng khỏe
Đây là dược liệu quen thuộc trong y học cổ truyền. Nhờ chứa hàm lượng cao flavonoid và saponin cùng nhiều vitamin và khoáng chất - đặc biệt loại cây…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức10 loại vỏ trái cây và rau củ nên ăn để bổ sung chất xơ
Nhiều người thường vứt bỏ vỏ trái cây và rau củ mà không biết chúng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
Đọc tiếp →
Góc kiến thức5 loại thức uống tự nhiên giúp gương mặt luôn tươi trẻ
Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ cách sử dụng các loại đồ uống tăng cường collagen để giảm nếp nhăn và duy trì vẻ tươi trẻ.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcĐậu thận – “nhân sâm thực vật” quen mà quý, tốt cho tim mạch và đường huyết
Đậu thận không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món chè hay salad mà còn là nguồn cung cấp protein thực vật và khoáng chất vô cùng dồi dào. Với…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcCây nha đam: Giàu giá trị dược liệu
Loại cây quen thuộc này rất dễ trồng và được ví như một loại cây "thần kỳ" với vô vàn lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcDưa hấu Mỏ Ó có gì hấp dẫn?
Ấp Mỏ Ó, xã Trần Đề (TP Cần Thơ) là khu vực trồng dưa hấu lâu năm tại địa phương. Người dân nơi đây gọi dưa hấu gắn liền với địa danh là Dưa hấu Mỏ Ó.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcCách chọn ốc làm sẵn ngon sạch, không "ngậm" hóa chất cho bữa cơm gia đình
Mối lo về 'thủy tinh lỏng' - một loại hóa chất công nghiệp bị một số gian thương dùng để tẩy trắng và làm ốc trương nước nhằm trục lợi khiến người…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcQuả dại ở Việt Nam được ví như thần dược ở trời Tây
Có những loại quả mọc dại hoặc được xem là bình dân ở Việt Nam, nhưng ở nước ngoài thì chúng lại được bán với giá đắt đỏ, thậm chí được xem như "thần…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcCủ sắn dây: Vị thuốc dân gian giúp thanh nhiệt, giải rượu
Đang vào mùa, củ sắn dây được bày bán khắp các chợ dân sinh. Không chỉ là thức uống giải nhiệt, loại củ này còn được xem là “khắc tinh” của bia rượu.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcVì sao cải xoăn được mệnh danh là "vua của các loại rau"?
Cải xoăn (kale) được mệnh danh là 'vua của các loại rau' nhờ giàu vitamin, khoáng chất, ít calo và chất béo, đồng thời chứa omega-3 có lợi cho sức khỏe.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNhững loại hạt ăn ngày tết tốt cho sức khỏe
Ngày tết không chỉ là dịp để thưởng thức những món ăn ngon mà còn là thời điểm chúng ta chăm chút hơn cho sức khỏe. Một trong những món ăn phổ biến…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcLoại quả xưa chín rụng đầy sân nay thành đặc sản, trồng một lần thu hoạch nhiều năm
Từng rụng đầy góc sân không ai ăn, quả trứng gà nay lại bất ngờ 'lên đời', trở thành đặc sản lạ được nhiều người thành phố tìm mua nhờ hương vị bùi…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức5 món ăn uống giàu dinh dưỡng tốt cho mắt
Hạnh nhân, đậu phộng giàu vitamin E, giúp bảo vệ mắt khỏi các phân tử không ổn định, còn hạt óc chó, hạt chia cung cấp omega-3 hỗ trợ giảm viêm, khô mắt.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcLấy nền tảng sản xuất hữu cơ "đánh thức" tiềm năng đất cằn xứ Nghệ
Nghệ An - mảnh đất “gió Lào, cát trắng, nắng lửa mưa sa” - từ lâu được nhắc đến như vùng đất giàu truyền thống cách mạng, văn hóa và con người cần cù,…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcLợi ích bất ngờ của cà phê đen đối với người bệnh gan nhiễm mỡ
Bệnh gan nhiễm mỡ đã trở thành một trong những căn bệnh thầm lặng phổ biến. Tuy nhiên, theo các chuyên gia uống cà phê đen hằng ngày có thể giúp cải…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcCách pha nước ép ổi giải độc cơ thể: Giảm cân nhanh chóng
Với công thức pha nước ép ổi dưới đây bạn có thể đốt cháy mỡ thừa, thải độc giảm cân.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcPù Luông mùa nước đổ: Vẻ đẹp lặng thầm giữa đại ngàn
Khi những thửa ruộng bậc thang bắt đầu đón dòng nước đầu vụ, cả vùng núi cao bỗng trở nên tĩnh lặng, trong veo, đẹp như một miền ký ức chậm rãi giữa…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcLoại rau giàu canxi gấp đôi sữa: Ăn sống hay nấu chín cũng giúp xương chắc khỏe
Loại rau quen thuộc trong mâm cơm Việt – hóa ra lại giàu canxi hơn cả sữa. Thường dùng ăn sống hay nấu chín, loại rau này không chỉ giúp xương chắc…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcBí quyết chọn cua biển chắc thịt, gạch đặc béo ngậy không phải ai cũng biết
Bạn đã biết cách chọn cua biển ngon chắc thịt, đặc gạch chưa? Dưới đây là các mẹo chọn cua ngon như dân biển “thực thụ”.
Đọc tiếp →