Góc kiến thức
Góc kiến thức về thực phẩm, dinh dưỡng, chế biến và đời sống xanh dành cho cộng đồng PGS Việt Nam.
Kiến thức thực phẩm và đời sống
Góc kiến thứcChuẩn bị mâm lễ cúng rằm thế nào cho đủ đầy, viên mãn?
Từ xa xưa, ông cha ta đã quan niệm “Cúng cả năm không bằng Rằm tháng Giêng”, bởi đây là dịp khởi đầu cho một chu kỳ mới, gửi gắm ước nguyện bình an,…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcChăm quất cảnh sau Tết đúng cách, mang sắc xuân trở lại mỗi năm
Theo chuyên gia, khi được chăm sóc đúng cách, quất cảnh có thể trở thành cây cảnh lâu năm, mang sắc xuân trở lại mỗi mùa Tết.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcLoại rau củ rẻ tiền nhưng là "kho kháng sinh tự nhiên"
Không chỉ tăng hương vị món ăn, tỏi còn giàu vitamin A, B6, C và các khoáng chất như canxi, magie, kẽm, selen. Nhờ đặc tính chống oxy hóa, kháng…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức2 loại quả dễ tồn dư thuốc trừ sâu nhất, loại số 1 nhìn cực bắt mắt ngoài chợ
Các loại rau quả với dư lượng hóa chất vượt mức cho phép là tác nhân ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Bỏ túi mẹo hay sau để chọn thực phẩm…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức4 loại cá là "kho Omega-3" nên thêm vào bữa cơm hàng ngày
Khi nói đến cá lành mạnh, nhiều người nghĩ ngay đến cá hồi. Nhưng thực tế, một số loại cá khác như cá trích, cá mòi, cá lục, cá cơm còn bổ dưỡng mà…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức5 loại hạt giàu vi chất giúp giảm rụng tóc, hỗ trợ mọc tóc tự nhiên
Rụng tóc là tình trạng phổ biến có thể liên quan đến chế độ ăn thiếu vi chất. Bổ sung các loại hạt giàu vitamin E, kẽm, sắt và omega-3 giúp nuôi dưỡng…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức5 nhóm thực phẩm nên ưu tiên để kiểm soát đường huyết hiệu quả
Chế độ ăn đóng vai trò then chốt trong kiểm soát đường huyết và phòng ngừa biến chứng đái tháo đường type 2. Lựa chọn đúng thực phẩm, đúng khẩu phần…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức7 lợi ích sức khỏe của món mứt gừng
Mứt gừng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc trưng của ngày Tết. Với hương vị ấm áp, ý nghĩa tốt đẹp và nhiều công…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức13 loại thực phẩm nên ăn thay vì uống melatonin để ngủ ngon hơn
Một số vitamin, khoáng chất, chất dinh dưỡng khác và hormone trong thực phẩm có thể góp phần giúp ngủ ngon hơn.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcĐừng luộc bông cải xanh theo cách cũ: 3 mẹo nhỏ giúp giữ trọn dưỡng chất ít ai biết
Theo khuyến nghị của chuyên gia dinh dưỡng, chỉ cần thay đổi vài thao tác nhỏ, giá trị dinh dưỡng của loại rau này có thể được tối ưu đáng kể.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcKhám phá công dụng của rau khoai lang đối với sức khỏe toàn diện
Rau khoai lang giàu vitamin, hợp chất sinh học giúp chống oxy hóa, kiểm soát đường huyết, bảo vệ gan và hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
Đọc tiếp →
Góc kiến thức5 loại nước uống vào buổi sáng cực tốt cho gan và hệ tiêu hóa
Buổi sáng, chỉ một ly nước uống đúng cách cũng có thể giúp gan hoạt động hiệu quả hơn và hệ tiêu hóa 'khởi động' nhẹ nhàng sau một đêm dài. Vậy nên…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức4 đồ uống tốt nhất giúp thanh lọc cơ thể và giảm mỡ thừa
Sử dụng các loại nước thảo mộc tự nhiên là cách thông minh để thanh lọc cơ thể, hỗ trợ chuyển hóa chất béo và giảm mỡ thừa. Dưới đây là 5 loại đồ uống…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcDùng dầu ôliu đúng cách để bảo vệ sức khỏe như thế nào?
Việc sử dụng dầu ôliu không qua tinh chế một cách thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh nghiêm trọng như xơ vữa động mạch, béo phì,…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcLoại lá thơm phức thường chỉ làm gia vị, lại siêu dinh dưỡng chẳng kém thuốc bổ
Lá cà ri không chỉ là một loại gia vị tạo nên mùi thơm đặc trưng cho các món ăn Ấn Độ hay Đông Nam Á, mà còn là một 'kho báu' thảo dược trong y học cổ…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNhững loại trái cây ít tinh bột tốt cho sức khỏe và người tiểu đường
Dưới đây là một số loại trái cây ít tinh bột (carbohydrate) không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất có lợi đối với người bệnh tiểu đường.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcMẹo bảo quản thực phẩm: 9 loại đồ ăn tuyệt đối không nên tích trữ trong tủ lạnh
Việc cho khoai tây, cà chua hay đồ ăn nóng vào tủ lạnh có thể làm mất chất dinh dưỡng, biến đổi hương vị và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcVui xuân hãy tỉnh táo khi uống rượu
Rượu từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người Việt, đặc biệt là trong những ngày vui xuân, khi Tết đến và lòng…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức6 lợi ích của hạt cần tây có thể khiến bạn bất ngờ
Hạt cần tây có kích thước nhỏ, màu nâu nhạt, mùi thơm thảo mộc, vị ấm và hơi đắng. Trong y học phương Đông, hạt cần tây đã được dùng để hỗ trợ điều…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcCách loại bỏ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên nho và dâu tây
Nho và dâu tây thường nằm trong nhóm trái cây dễ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật. Áp dụng đúng cách ngâm, rửa sẽ giúp giảm đáng kể hóa chất, vi sinh vật…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức6 loại trái cây nhiều calo dễ gây tăng cân
Trái cây luôn được xem là biểu tượng của lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng tốt cho người giảm cân. Có những loại quả…
Đọc tiếp →