Góc kiến thức
Góc kiến thức về thực phẩm, dinh dưỡng, chế biến và đời sống xanh dành cho cộng đồng PGS Việt Nam.
Kiến thức thực phẩm và đời sống
Góc kiến thức5 loại trái cây giúp giảm căng thẳng
Trái cây giàu vitamin nhóm B, chất chống oxy hóa, khoáng chất như kiwi, dứa, lựu, đu đủ hỗ trợ điều hòa hệ thần kinh, giảm mệt mỏi và căng thẳng.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcVì sao ăn quả khế có lợi cho sức khỏe?
Quả khế giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da.
Đọc tiếp →
Góc kiến thức5 loại rau củ có sẵn vào mùa đông, giàu chất xơ, tốt cho đường ruột
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bổ sung rau xanh giàu chất xơ theo mùa là giải pháp đơn giản, hiệu quả để hỗ trợ tiêu hóa và duy trì hệ vi sinh đường…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcRau lang gây tác hại gì cho sức khỏe nếu bạn ăn không đúng cách?
Rau lang tốt cho sức khỏe nhưng nếu không ăn đúng cách có thể gây táo bón, dị ứng và ảnh hưởng thuốc, cần biết cách chế biến phù hợp.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcProtein lúa mạch - cải thiện khả năng tiêu hóa dinh dưỡng cho cá hồi
Thử nghiệm trên cá hồi Đại Tây Dương cho thấy protein lúa mạch (BPC) đem lại khả năng tiêu hóa protein, lipid và khoáng vượt trội, đồng thời hỗ trợ…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcCủ đậu rất tốt nhưng có bộ phận là "thuốc độc": Bạn đã biết chưa?
Củ đậu (sắn nước) là món ăn vặt phổ biến có vị ngọt thanh, giòn mát và giá thành rẻ nhưng chứa nguồn dinh dưỡng ấn tượng. Tuy nhiên, có những rủi ro…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức9 lợi ích không ngờ của quả me đối với sức khỏe
Không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, quả me còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống nhiễm trùng, điều trị táo bón, làm đẹp…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức7 lầm tưởng phổ biến khi rửa rau củ quả: Nhiều người làm sai mỗi ngày
Rửa rau củ quả tưởng chừng đơn giản nhưng lại tiềm ẩn nhiều sai lầm ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm. Từ rau hữu cơ, rau tự trồng đến rau đóng gói sẵn,…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức7 loại trái cây giúp giải nhiệt, hạn chế khô nứt môi trong mùa lạnh
Bên cạnh việc chủ động uống nước đều trong mùa lạnh, việc bổ sung trái cây đúng cách sẽ giúp cấp nước tự nhiên, hỗ trợ da, môi khỏe không nứt nẻ từ…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcLoại cây dại mọc um tùm ở Việt Nam, trời Tây quý hiếm như viên ngọc
Thoạt nhìn loại cây dại này có hình dáng lỗ chỗ như tổ ong với lớp vỏ sần sùi, nhăn nheo. Ở nước ta cũng có nhưng không phải ai cũng biết.
Đọc tiếp →
Góc kiến thức5 lý do bạn nên ăn đậu phộng cùng đường mía trong những ngày lạnh
Trong khi đậu phộng cung cấp protein và chất béo tốt, đường mía thô lại bổ sung vị ngọt tự nhiên cùng các khoáng chất thiết yếu.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcĂn ớt chuông vàng tăng hệ miễn dịch
Ăn nhiều ớt chuông vàng sẽ giúp cung cấp vitamin C cho cơ thể.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcBông cải trắng: Loại rau quen thuộc nhưng lợi ích không ngờ
Bông cải trắng, còn gọi là súp lơ trắng, là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Không chỉ dễ chế biến, bông cải trắng còn được…
Đọc tiếp →
Góc kiến thức5 lợi ích sức khỏe của việc ăn hạt lanh xay nhuyễn
Giá trị dinh dưỡng của bột hạt lanh đến từ chất béo omega-3, chất xơ và lignan, giúp mọi người có thể bổ sung chúng vào chế độ ăn uống thường xuyên để…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcTín chỉ carbon - “chìa khóa vàng” cho nông nghiệp hữu cơ - Bài 3: "Cuộc chơi" liên kết chuỗi giá trị và sức mạnh công nghệ
Để những héc-ta lúa hữu cơ hay những vườn cây ăn trái phát thải thấp thực sự mang về “tiền tươi thóc thật” thay vì chỉ là những con số trên giấy,…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcLá bàng tưởng bỏ đi lại là “kho thuốc quý” cho sức khỏe
Ít ai ngờ rằng những chiếc lá bàng quen thuộc lại chứa tanin, flavonoid và phytosterol các hoạt chất giúp giảm viêm, sát khuẩn và bảo vệ cơ thể.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcĐậu rồng – “siêu thực phẩm xanh” rẻ tiền nhưng bổ dưỡng bậc nhất cho sức khỏe
Đậu rồng (hay còn gọi là đậu xương rồng, đậu khế) là một loại rau củ quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, nhưng ít ai biết rằng nó được các chuyên…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcNhững hoạt chất thuốc bảo vệ thực vật sắp bị cấm sử dụng tại Việt Nam?
Hai hoạt chất thuốc bảo vệ thực vật là carbosulfan và benfuracarb được đề xuất loại bỏ khỏi danh mục được phép sử dụng tại Việt Nam.
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcĐiều gì xảy ra khi bạn thường xuyên ăn hành tây?
Các chất chống oxy hóa trong hành tây như quercetin, anthocyanin có thể làm giảm mức chất béo trung tính, cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcTín chỉ carbon - “chìa khóa vàng” cho nông nghiệp hữu cơ - Bài 2: Nuôi đất là nuôi đời
Trong khi cả thế giới đang loay hoay với những công nghệ thu giữ carbon đắt đỏ và phức tạp, thì câu trả lời cho bài toán biến đổi khí hậu lại nằm ngay…
Đọc tiếp →
Góc kiến thứcCực phẩm nhãn đỏ đột biến mang sắc màu may mắn, tài lộc từ bàn tay ông nông dân Vĩnh Long
Thú chơi nhãn đỏ ngày Tết đang trở thành xu hướng mới, mang lại sắc đỏ may mắn và vẻ đẹp độc lạ cho không gian gia đình trong những ngày đầu xuân năm mới.
Đọc tiếp →