Ngay cả những người ăn chay đủ protein tổng thể cũng có thể thiếu một số axit amin thiết yếu

Ngay cả những người ăn chay đủ protein tổng thể cũng có thể thiếu một số axit amin thiết yếu — Trích đoạn

Một nghiên cứu mới tại New Zealand đã chỉ ra rằng mặc dù phần lớn những người ăn chay đạt đủ lượng protein tổng thể hàng ngày, nhưng một tỷ lệ đáng kể lại không đáp ứng được yêu cầu về hai axit amin thiết yếu là lysine và leucine.