Lá cẩm - Dược liệu, chất tạo màu tự nhiên an toàn cho thực phẩm

Lá cẩm - Dược liệu, chất tạo màu tự nhiên an toàn cho thực phẩm — Trích đoạn

Trước lo ngại về các chất màu tổng hợp trong thực phẩm, lá cẩm ngày càng được quan tâm như một chất tạo màu tự nhiên an toàn. Không chỉ mang lại sắc tím đặc trưng cho món Tết, lá cẩm còn là dược liệu với nhiều tác dụng sinh học đã được nghiên cứu.