5 loại trái cây có chỉ số GI thấp, hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Chỉ số GI và cách lựa chọn trái cây

Trái cây chứa đường tự nhiên nhưng cũng cung cấp chất xơ, vitamin và nhiều hợp chất có lợi. Chỉ số đường huyết (GI) từ 55 trở xuống được xếp vào nhóm GI thấp, giúp đường huyết tăng chậm hơn, nhưng GI không phản ánh tổng lượng carbohydrate trong khẩu phần nên không nên chỉ dựa riêng vào chỉ số này.

Năm loại trái cây GI thấp đáng tham khảo

Lê (GI khoảng 38) nhiều nước, chất xơ, tạo cảm giác no. Táo (GI khoảng 39) nên ăn cả vỏ để giữ chất xơ. Cam (GI khoảng 40) nên ăn nguyên múi thay vì uống nhiều nước cam để kiểm soát khẩu phần tốt hơn.

Bưởi (GI khoảng 25) ít năng lượng nhưng có thể tương tác với một số loại thuốc nên cần hỏi ý kiến bác sĩ nếu dùng thường xuyên. Dâu tây (GI khoảng 40) có lượng carbohydrate thấp, có thể ăn cùng sữa chua không đường.

Vẫn cần chú ý khẩu phần

GI thấp không có nghĩa có thể ăn tùy ý vì trái cây vẫn cung cấp carbohydrate đáng kể nếu dùng khẩu phần lớn. Nên ưu tiên trái cây tươi nguyên quả, hạn chế nước ép, trái cây sấy hay mứt có thêm đường, đồng thời cân đối tổng lượng carbohydrate trong bữa ăn.