2 mẹo giúp tiết kiệm thời gian, kiểm soát dầu muối trong bữa ăn

Chuẩn bị sẵn thực phẩm vào cuối tuần

Dành 1-2 giờ cuối tuần sơ chế nguyên liệu cơ bản giúp tiết kiệm thời gian trong tuần làm việc. Có thể nấu sẵn cơm gạo lứt, hầm thịt hoặc đậu, luộc trứng, chia thành từng phần và cấp đông để dùng dần.

Khi cần dùng, chỉ cần hâm nóng phần tinh bột, đạm đã chuẩn bị, kết hợp rau củ sơ chế sẵn như súp lơ trụng hoặc cà rốt cắt sợi. Cách này giúp kiểm soát lượng dầu, muối tốt hơn so với ăn ngoài thường xuyên.

Tận dụng thiết bị nhà bếp

Nồi áp suất điện giúp làm mềm thịt, đậu nhanh mà không cần canh lửa liên tục. Nồi chiên không dầu tạo độ giòn với lượng dầu ít hơn chiên truyền thống. Máy xay đa năng hỗ trợ chế biến nhanh súp rau củ hoặc cháo ngũ cốc, tiện lợi cho người ít thời gian.

Lưu ý cho người cần kiểm soát chế độ ăn

Người cần hạn chế muối nên tự chuẩn bị nước chấm, gia vị ít muối thay vì phụ thuộc gói gia vị bán sẵn, ưu tiên món hấp, luộc. Người có vấn đề tiêu hóa nên chọn món mềm, dễ tiêu và hạn chế đồ nhiều dầu mỡ, cay nóng; nếu triệu chứng kéo dài nên hỏi ý kiến bác sĩ.