Rau hữu cơ sau thu hoạch phải được sơ chế bằng nguồn nước sạch, giữ riêng với sản phẩm thông thường và tuân thủ quy định ghi nhãn của hệ thống PGS.
Thu hoạch và sơ chế
Rau hữu cơ thu hoạch được sơ chế, làm sạch bằng nguồn nước sạch. Không để lẫn tạp với các sản phẩm thông thường. Cho phép mức độ thiệt hại tối đa 10% trên rau ăn lá do không dùng thuốc sâu hóa học.
Truy xuất nguồn gốc
Chỉ rau đã được chứng nhận hữu cơ PGS mới được bán là rau HỮU CƠ và được phép sử dụng logo PGS trên bao bì sản phẩm. Bao bì phải có mã liên nhóm và mã nhóm sản xuất để người mua có thể truy xuất nguồn gốc.